山東細菌曲的應用非常的廣泛,同時它的作用也是非常的多。但是我們都知道它的應用,很少人知道它的培養方法。
首先我們可以有重量的取一部分重量的麩皮,添加一點比例的水,水的比例大概為麩皮重量的80%,這個水也不是我們普通的飲用水,我們先要在水中做一些處理,在水中先溶解NaOH,這個NaOH的用量我們也要有具體的重量大概是麩皮重量的0.6%,當然如果沒有NaOH的話,還可以采用一種物質替代NaOH,在沒有NaOH的情況下使用Na2CO3,但是用量要比NaOH的用量高大概高0.2%。材料都準備好之后,把準備好的材料拌勻均勻,一定要注意不能有不均勻的情況,然后在常壓下蒸兩個小時。蒸好之后等材料凉一些大概在45℃以下,放到容器里進行攪拌。接入淺盤種子5%,拌勻,接種時先把錐形瓶搖勻;裝簾、培養以干麩皮計,每簾裝料9kg,先在簾上堆積3.5小時到4.5小時后再攤平;室溫保持28~30℃,控制品溫不得超過40℃,培養15到20小時即可出房。這個程序不僅簡單,效率還特別高。