山東細菌曲

山東細菌曲的應用非常的廣泛，同時它的作用也是非常的多。但是我們都知道它的應用，很少人知道它的培養方法。

首先我們可以有重量的取一部分重量的麩皮，添加一點比例的水，水的比例大概為麩皮重量的80％，這個水也不是我們普通的飲用水，我們先要在水中做一些處理，在水中先溶解NaOH，這個NaOH的用量我們也要有具體的重量大概是麩皮重量的0.6%，當然如果沒有NaOH的話，還可以采用一種物質替代NaOH，在沒有NaOH的情況下使用Na2CO3，但是用量要比NaOH的用量高大概高0.2%。材料都準備好之后，把準備好的材料拌勻均勻，一定要注意不能有不均勻的情況，然后在常壓下蒸兩個小時。蒸好之后等材料凉一些大概在45℃以下，放到容器里進行攪拌。接入淺盤種子5%，拌勻，接種時先把錐形瓶搖勻；裝簾、培養以干麩皮計，每簾裝料9kg，先在簾上堆積3.5小時到4.5小時后再攤平；室溫保持28～30℃，控制品溫不得超過40℃，培養15到20小時即可出房。這個程序不僅簡單，效率還特別高。