山東窖泥功能菌
說起山東窖泥功能菌大家可能會不清楚，但是說起五糧液相信很多人都知道，五糧液是一種濃香型的白酒，而山東窖泥功能菌正是制作這種濃香型白酒的基礎，所以窖泥質量的好壞會與白酒的生產有很大的關系，在長期的保存中，窖泥富集了各種有益微生物如己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等。
而窖泥功能菌的存在，可以有效的豐富窖泥中微生物的含量以及數量，可以提高白酒中所需要的一些微量元素，尤其是己酸乙酯的含量，同時窖泥提高原酒感官水平，優級品率有35.0%提高到55.4%，窖泥功能菌不僅在人工窖泥培養中發揮了極大的作用，在窖池養護中也有明顯好處，具有便于操作的優點，可以節省加工成本和人力的使用。
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