梁山大曲制作的過程是很簡單的，并沒有想象中的復雜，但是對于技術的要求是比較高的。
1.先將小麥清洗干凈，然后在用清水進行淘洗，去除里邊的雜質，然后進行晾曬。
6、完成以上步驟就可以封裝了，在上面均勻的鋪上麻葉，同底部，以內部原料不露出為標準，在捆綁麻繩過程中要盡量拉緊實。
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